घरासाठी मायक्रोवेव्ह निवडणे: काय पहावे
सामग्री
मायक्रोवेव्हशिवाय आधुनिक स्वयंपाकघरची कल्पना केली जाऊ शकत नाही, जी प्रत्येक गृहिणीसाठी एक विश्वासार्ह सहाय्यक आहे आणि बहुतेकदा त्याला मायक्रोवेव्ह ओव्हन देखील म्हणतात. बरं, जर तुम्ही हे उपयुक्त उपकरण खरेदी करण्यासाठी स्टोअरमध्ये जात असाल आणि तुमच्या राहणीमानासाठी सर्वात योग्य मायक्रोवेव्ह ओव्हन कसा निवडावा या प्रश्नाबद्दल तुम्हाला काळजी वाटत असेल, तर आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही यातील माहिती वाचा. लेख. आजकाल पॅरामीटर्स आणि किंमतींमध्ये भिन्न असलेल्या विविध पर्यायांमधून एक चांगला मायक्रोवेव्ह ओव्हन निवडणे इतके सोपे नाही.
वर्षापूर्वी, मायक्रोवेव्हचा वापर प्रामुख्याने अन्न गरम करण्यासाठी किंवा ते डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी केला जात असे. आता, स्वयंपाकघरातील उपकरणांचे बहुतेक आधुनिक उत्पादक वर नमूद केलेल्या दोन मुख्य गोष्टींव्यतिरिक्त, अनेक अतिरिक्त कार्यांसह सुसज्ज मायक्रोवेव्ह ओव्हन देतात. काही प्रकरणांमध्ये, मायक्रोवेव्ह ओव्हन यशस्वीरित्या ओव्हन बदलू शकतात.
ऑपरेटिंग तत्त्व
मायक्रोवेव्ह त्यांच्या ऑपरेटिंग तत्त्वानुसार इलेक्ट्रिक स्टोव्हपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहेत जे बहुतेक वेळा स्वयंपाकघरात आढळतात आणि त्यात असे तपशील समाविष्ट असतात:
- ज्या चेंबरमध्ये उत्पादने ठेवली जातात;
- मॅग्नेट्रॉन;
- स्टॅबिलायझर ट्रान्सफॉर्मर;
- कॅमेर्याला इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक ऊर्जा पुरवणारे वेव्हगाइड;
- पंखा, कूलिंग मॅग्नेट्रॉन;
- फिरणारे (सामान्यतः काचेचे) पॅलेट;
- नियंत्रण ब्लॉक.
मॅग्नेट्रॉन हा या विद्युत उपकरणाचा मुख्य घटक आहे, मायक्रोवेव्ह श्रेणीतील विद्युत चुंबकीय लहरींचा जनरेटर, जो थर्मल ऊर्जेचा स्रोत आहे. मॅग्नेट्रॉन ट्रान्सफॉर्मरद्वारे समर्थित आहे आणि त्याची शक्ती सामान्यतः 700-1000 वॅट्सच्या श्रेणीमध्ये असते. ऑपरेशन दरम्यान, ते खूप गरम होते, म्हणून मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये पंखे स्थापित केले जातात जे केवळ मॅग्नेट्रॉनला कूलिंग प्रदान करत नाहीत तर मायक्रोवेव्ह चेंबरमध्ये उष्णतेचे समान वितरण करण्यास देखील योगदान देतात, त्यात असलेल्या हवेच्या वस्तुमानांचे मिश्रण करतात.
मायक्रोवेव्ह 2450 मेगाहर्ट्झच्या वारंवारतेसह रेडिओ लहरी वापरतात. त्यांच्या प्रभावाखाली असलेले द्विध्रुवीय रेणू अतिशय वेगाने फिरू लागतात. या दरम्यान सोडलेली उष्णता मायक्रोवेव्हमधील अन्न गरम करते.
प्रक्रियेचे सार समजून घेण्यासाठी, आम्हाला भौतिकशास्त्रातील काहीतरी आठवले पाहिजे:
- सर्व उत्पादने रेणूंनी बनलेली असतात;
- मायक्रोवेव्ह रेडिएशनसह कोणताही पदार्थ गरम करण्यासाठी, त्यामध्ये द्विध्रुवीय कण असणे आवश्यक आहे, म्हणजे, ज्यांच्या विरुद्ध टोकांवर दोन शुल्क भिन्न चिन्हे आहेत (एक सकारात्मक आणि दुसरा नकारात्मक असणे आवश्यक आहे).
उत्पादने बनवणारे बरेच रेणू द्विध्रुवीय प्रकाराचे असतात, ज्यात जवळजवळ कोणत्याही अन्नामध्ये आढळणारे H2O (पाणी) रेणू असतात. बाह्य विद्युत क्षेत्राच्या अनुपस्थितीत, या अत्यंत लहान कणांची गती गोंधळलेली असते. जेव्हा ते इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक रेडिएशनच्या प्रभावाखाली येतात, तेव्हा त्यात विद्युत घटकाच्या उपस्थितीमुळे, ते त्यांच्या दिशेने बदल करून एकाच वेळी उच्च वेगाने वळत, शक्तीच्या रेषेसह स्वतःला दिशा देऊ लागतात. परिणामी, उत्पादने इतर विद्युत उपकरणे वापरण्यापेक्षा जास्त वेगाने गरम होतात.
मायक्रोवेव्ह इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक लाटा मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या चेंबरमध्ये ठेवलेल्या अन्नामध्ये सुमारे तीन सेंटीमीटर खोलीपर्यंत प्रवेश करतात. त्यामुळे, सुरुवातीला फक्त उत्पादनांचा वरचा थर गरम केला जातो आणि नंतर, थर्मल चालकता असलेल्या कोणत्याही पदार्थाच्या उपस्थितीमुळे, औष्णिक ऊर्जा कमी होते. अन्न मध्ये खोल वितरीत.
अशाप्रकारे, मोठ्या आकाराच्या उत्पादनाची अधिक एकसमान गरम करणे सुनिश्चित करण्यासाठी, औष्णिक ऊर्जा अन्नाच्या आत शक्य तितक्या खोलवर पसरू देण्यासाठी इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक लहरींसह त्याच्या विकिरणाची वेळ वाढवणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, उत्पादनाचा वरचा थर जळू नये म्हणून मायक्रोवेव्हची शक्ती कमी करणे इष्ट आहे.
उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला पुरेशा प्रमाणात मांसाचे तुकडे गरम करावे लागतील, तर मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्यम पॉवर मोडवर स्विच करणे आणि अन्न संपूर्ण व्हॉल्यूममध्ये समान रीतीने गरम होण्यासाठी उष्णता उपचार वेळ किंचित वाढवणे चांगले.
स्थापना पर्याय
मायक्रोवेव्ह फ्री-स्टँडिंग असू शकतात, काहीवेळा "सोलो" आणि अंगभूत असू शकतात. शिवाय, अंगभूत मायक्रोवेव्ह ओव्हनला आज मागणी वाढली आहे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की अंगभूत मायक्रोवेव्ह ओव्हन आपल्याला स्वयंपाकघरातील जागा चांगल्या प्रकारे वापरण्याची परवानगी देते, जे डिझाइनर डिझाइन पर्याय विकसित करत आहेत त्यांना अधिक स्वातंत्र्य देते.
वर नमूद केलेल्या दोन प्रकारच्या मायक्रोवेव्ह ओव्हन व्यतिरिक्त, आपण विक्रीवर एकत्रित प्रकारचे मायक्रोवेव्ह ओव्हन देखील शोधू शकता जे एकतर "सोलो" म्हणून वापरले जाऊ शकतात किंवा, विशेष कंस आणि अतिरिक्त उपकरणांच्या उपस्थितीमुळे. niches मध्ये बांधले.
चेंबर व्हॉल्यूम
होम मायक्रोवेव्ह चेंबरचे व्हॉल्यूम निर्धारित करताना, आम्ही खालील बाबी लक्षात घेऊन पुढे जाण्याची शिफारस करतो:
- तीन किंवा त्यापेक्षा कमी कुटुंबासाठी, नियमानुसार, 17-20 लिटरसाठी कॅमेरा पुरेसा आहे;
- चार किंवा अधिक लोकांसाठी अन्न तयार करणे आवश्यक असल्यास, 23-30 लिटरसाठी कॅमेरा असलेले मायक्रोवेव्ह ओव्हन हा सर्वोत्तम पर्याय असेल;
- ग्रिलचा सक्रिय वापर अपेक्षित असलेल्या प्रकरणांमध्ये, स्टोव्ह खरेदी करणे वाजवी आहे, उदाहरणार्थ, 27 एल चेंबर असणे;
- मोठ्या कुटुंबांसाठी किंवा ज्यांना मोठ्या कंपन्या होस्ट करायला आवडतात, कॅमेरा असलेला मायक्रोवेव्ह, ज्याचा आवाज 30 लिटरपेक्षा जास्त आहे, अधिक योग्य आहे.
मायक्रोवेव्ह पॉवर
हा एक महत्त्वाचा पॅरामीटर आहे, कारण उच्च पॉवर मोडमध्ये मायक्रोवेव्ह ओव्हनचे ऑपरेशन उच्च स्वयंपाक गती प्रदान करते.
बर्याच प्रकरणांमध्ये, 900-1000 वॅट्सच्या “आउटपुट” पॉवरसह मायक्रोवेव्ह ओव्हन खरेदी करणे इष्टतम आहे, परंतु आपल्याला “ग्रिल” मोडची आवश्यकता असल्यास, सामान्यतः उच्च शक्ती आवश्यक असते, कारण एकत्रित “ग्रिल + मायक्रोवेव्ह” मोड बर्याचदा वापरले जाते, जे स्वयंपाक करण्यास गती देते.
वीज वापराच्या मूल्याकडे लक्ष द्या. जर ते 3000-4000 वॅट्सपेक्षा जास्त असेल, तर तुम्हाला वायरिंग मजबूत करण्याची काळजी घ्यावी लागेल. विशेषत: जर तुम्ही केवळ मायक्रोवेव्ह ओव्हनच नव्हे तर इतर शक्तिशाली घरगुती उपकरणे देखील चालू केली तर.
मायक्रोवेव्ह खरेदी करताना पॉवर लेव्हलमध्ये भिन्न असलेल्या मोडची संख्या काय आहे हे विचारणे देखील फायदेशीर आहे. सोयीस्करपणे, जर शक्ती सहजतेने बदलली जाऊ शकते, जरी कल्पना केली असली तरी, बरेच लोक जास्तीत जास्त शक्तीसह फक्त एक मोड वापरतात, फक्त मॅग्नेट्रॉनच्या ऑपरेशनची वेळ बदलतात.
व्यवस्थापनाचा प्रकार
मायक्रोवेव्ह ओव्हनवर नियंत्रण असू शकते:
- यांत्रिक
- बटन दाब;
- संवेदी
यांत्रिक नियंत्रणासाठी, दोन रोटरी स्विच सहसा पुरेसे असतात. एक वापरून, ऑपरेटिंग मोड (पॉवर) सेट केला जातो आणि दुसरा वापरून, अन्न शिजवण्याची वेळ सेट केली जाते. व्यवस्थापित करण्याचा एक सोपा, स्पष्ट आणि सोयीस्कर मार्ग.
आपल्याकडे मायक्रोवेव्ह ओव्हन प्रोग्रामिंगसाठी कीपॅड असल्यास, आपण त्याच्या ऑपरेशनची वैशिष्ट्ये अधिक बारीकपणे निवडू शकता. निवडलेल्या सेटिंग्जचा अर्थ प्रदर्शित करण्यासाठी, एक किंवा अधिक स्क्रीनच्या स्वरूपात एक विशेष प्रदर्शन वापरले जाते. फक्त नकारात्मक म्हणजे ज्या पृष्ठभागावर बटणे आहेत त्या पृष्ठभागाची साफसफाई करणे नेहमीच सोपे नसते.
टच कंट्रोल हे सर्वात सोयीस्कर आणि "प्रगत" आहे. या प्रकरणात, ऑपरेटिंग मोड निवडले जातात आणि बोटांना स्पर्श करून सक्रिय केले जातात, मागील आवृत्तीप्रमाणे, वास्तविक बटणांसह नाही, परंतु "व्हर्च्युअल" बटणे (रेखांकित) सह. पॅनेलमध्ये एक डायलॉग बॉक्स आहे ज्यावर निवडलेले आयटम प्रदर्शित केले जातात, तसेच काहीवेळा वापरकर्त्यांना शिफारसी देखील असतात.
लोखंडी जाळी
ग्रिल अनेक प्रकारचे असू शकते:
- टेनोव्ही
- क्वार्ट्ज;
- इन्फ्रारेड
पहिल्या प्रकरणात, हीटिंग हीटर चेंबरमध्ये सामान्यतः त्याच्या वरच्या भागात निश्चित केले जाते, परंतु त्याच्या खालच्या स्थानासह भट्टीसाठी पर्याय आहेत. काही मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये, तुम्ही ग्रिलची स्थिती निवडू शकता आणि ते स्वच्छ देखील करू शकता. इलेक्ट्रिक हीटर्स वापरणाऱ्या फर्नेसची किंमत क्वार्ट्ज किंवा इन्फ्रारेड ग्रिल्सच्या तुलनेत कमी असते.
एक क्वार्ट्ज ग्रिल मायक्रोवेव्ह ओव्हन चेंबरच्या शीर्षस्थानी स्थित आहे. हे थोडेसे जागा घेते, म्हणून त्यात सुसज्ज असलेल्या मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये टेनर ग्रिलपेक्षा जास्त अन्न असते. चेंबरमधील क्वार्ट्ज ग्रिलची स्थिती बदलू नये. ते त्वरीत पूर्ण क्षमतेपर्यंत पोहोचते. त्याची काळजी घेणे सोपे आहे, परंतु ज्या भट्टीमध्ये ते स्थापित केले आहे ते अधिक महाग आहेत.
इन्फ्रारेड ग्रिलमध्ये हॅलोजन दिवा हा थर्मल ऊर्जेचा स्रोत असतो. नियमानुसार, ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या तळाशी असलेल्या पॅनेलमध्ये माउंट केले जाते आणि सहसा शीर्षस्थानी असलेल्या क्वार्ट्ज रेडिएशन स्त्रोताच्या संयोजनात स्थापित केले जाते. कोणताही पदार्थ तयार करण्यासाठी असा टँडम हा सर्वोत्तम पर्याय आहे, कारण तुम्हाला माहिती आहे की, जेवण बनवायला जितका कमी वेळ लागतो तितकाच ते चवदार आणि आरोग्यदायी असते.
संवहन
हीटिंग एलिमेंट व्यतिरिक्त, संवहन मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये एक पंखा देखील असतो, ज्यामुळे कार्यरत चेंबरमधील हवा मिसळली जाते, जी त्याच्या संपूर्ण व्हॉल्यूममध्ये थर्मल उर्जेच्या समान वितरणास हातभार लावते. ओव्हन प्रमाणेच उत्पादने तयार केली जातात, परंतु ओव्हनद्वारे तयार केलेल्या खोलीत हवा अतिरिक्त गरम होत नाही.
अतिरिक्त वैशिष्ट्ये
- मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या सुधारणेमुळे मायक्रोवेव्हमध्ये इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक फील्डचे एक नव्हे तर दोन उत्सर्जक दिसले, ज्यामुळे या उपकरणांमध्ये उष्णता वितरणाची उच्च एकसमानता सुनिश्चित केली जाते.
- एकात्मिक स्टीम जनरेटरच्या काही मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या डिझाइनमध्ये उपस्थिती त्यांना डबल बॉयलर म्हणून वापरण्याची परवानगी देते.
- व्हॉइस प्रॉम्प्टसह मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या नवीन मॉडेल्सचा परिचय, त्यांचा वापर करताना सुरक्षा आणि आरामात सुधारणा होते.
- "ऑटोस्टार्ट" बटण वापरल्याने, ओव्हनने त्याचे कार्य कधी सुरू करावे हे प्रोग्राम करण्यासाठी, घटक आधी तयार करणे आणि त्यांना चेंबरमध्ये ठेवणे शक्य होते.
- स्वयंचलित निवड फंक्शनसह सुसज्ज मायक्रोवेव्ह ओव्हनचे मालक स्वतःवर कोणतेही पॅरामीटर्स सेट करण्याची गरज भासू शकत नाहीत, कारण ओव्हनमध्ये उत्पादने ठेवल्यानंतर, इलेक्ट्रिकल युनिट स्वतः इच्छित मोड आणि त्याच्या ऑपरेशनचा कालावधी निर्धारित करते.
आतील कोटिंग
- मुलामा चढवणे. कॅमेराच्या आतील पृष्ठभागाचे संरक्षण करण्यासाठी ही सर्वात लोकप्रिय सामग्री आहे. त्याच्या वापराचे फायदे कमी किंमत, साफसफाईची सोय (आपण फक्त साबणयुक्त स्पंजने पुसून टाकू शकता). तथापि, मुलामा चढवणे कमी शक्ती आहे आणि मजबूत गरम अंतर्गत क्रॅक होऊ शकते.
- रंग. खूप स्वस्त आणि सर्वात नाजूक कव्हरेज. हे केवळ "अज्ञात" उत्पादकांकडून कमी दर्जाच्या मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वापरले जाऊ शकते.
- स्टेनलेस स्टील. स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले कॅमेरे स्क्रॅच आणि अपघाती परिणामांपासून घाबरत नाहीत, परंतु ते साफ करणे कठीण होऊ शकते, कारण सर्व डिटर्जंट वापरता येत नाहीत.
- सिरॅमिक्स (बायोसेरामिक्स). ते वापरताना, कॅमेरा कोटिंग टिकाऊ, गुळगुळीत आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे. त्यात कार्बन साठ्यांचा प्रतिकार वाढला आहे, मायक्रोवेव्ह कमकुवतपणे शोषून घेतात, परंतु त्याची किंमत देखील खूप जास्त आहे.
- बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ कोटिंग. त्यात आज सर्वात महाग मॉडेल आहेत. हे मायक्रोवेव्ह चेंबरमध्ये सूक्ष्मजंतू आणि जीवाणूंच्या गुणाकाराची शक्यता लक्षणीयरीत्या कमी करते.
जर तुम्ही या लेखात दिलेल्या सर्व माहितीचा काळजीपूर्वक अभ्यास केला असेल, तर तुम्हाला कदाचित तुमच्या घरासाठी मायक्रोवेव्ह कसा निवडायचा हे आधीच माहित असेल, परंतु हे विसरू नका की तुमची खरेदी स्वयंपाकघरच्या एकूण आतील भागात व्यवस्थित बसली पाहिजे. सध्या बाजारात उपलब्ध असलेल्या मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा कलर गॅमट फारसा समृद्ध नाही. मुख्यतः विक्रीवर तीन रंगांचे मॉडेल आहेत:
- पांढरा
- चांदी;
- धातू
अनुभवाने दर्शविल्याप्रमाणे, हे रंग बहुतेकदा मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या मालकांना आवडतात.
आणि जर तुम्हाला मायक्रोवेव्ह ओव्हन निवडताना कोणत्या कंपनीला प्राधान्य द्यायचे या प्रश्नात स्वारस्य असेल, तर सर्वप्रथम, आम्ही तुम्हाला अशा कंपन्यांच्या उत्पादनांकडे लक्ष देण्याचा सल्ला देतो:
- तीक्ष्ण
- व्हर्लपूल
- एलजी
- सॅमसंग
- इलेक्ट्रोलक्स;
- देवू;
- पॅनासोनिक
