ग्रिल शेगडी: वाण आणि फायदे

बाजार बार्बेक्यू आणि बार्बेक्यूवर स्थापित केलेल्या जाळीच्या फिक्स्चरची विस्तृत श्रेणी ऑफर करतो आणि त्यांचा अविभाज्य भाग आहे. विविध प्रकारच्या मॉडेल्समुळे, आपल्याला ग्रिल कसे निवडायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे, कारण तयार केलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता योग्य खरेदीवर अवलंबून असते. पॅरामीटर्स आणि फॉर्म, तसेच ज्या सामग्रीमधून अॅक्सेसरीज बनवल्या जातात त्याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. एक महत्त्वाचा निवड निकष म्हणजे किंमत, जी वरील पॅरामीटर्सवर अवलंबून असते.

सर्व उपकरणे एकाच फंक्शनची पूर्तता करण्यासाठी डिझाइन केलेली असली तरीही - ओपन फायरवर स्वयंपाक करणे - ते आरामदायक असावेत आणि त्यांच्या गरजा पूर्ण करतात. प्रत्येक प्रकारच्या डिव्हाइसचा विचार केल्यानंतरच, कोणता पर्याय खरेदी करणे चांगले आहे हे समजणे शक्य होईल.

Gratings च्या प्रकार

त्याच्या डिझाइननुसार, बार्बेक्यूसाठी ग्रिल आहे:

• ग्रिडमधून दोन-प्लेन एकमेकांना जोडलेले आहेत, एका विशेष रिंगद्वारे निश्चित केले आहेत.
• फर्नेससाठी सिंगल-प्लेन - अंगभूत ग्रिल.

पहिल्या मॉडेलमध्ये, उत्पादने ग्रिड दरम्यान स्थित आहेत. उत्पादने सोयीस्करपणे उलटली आहेत, जे आपल्याला दोन्ही बाजूंनी डिश तळण्याची परवानगी देते. अशी वैशिष्ट्ये दुसऱ्या मॉडेलमध्ये अनुपस्थित आहेत, म्हणून, त्यांच्यासाठी विशेष उपकरणे प्रदान केली जातात - काटे आणि ब्लेड.

आकारात, उपकरणे केवळ आयताकृती आणि चौरस नसतात, तर गोल आणि अंडाकृती देखील असतात. त्यांच्या उत्पादनासाठी विविध साहित्य वापरले जातात: स्टील, कास्ट लोह, अॅल्युमिनियम, स्टेनलेस स्टील.

बनावट उत्पादने

बनावट ग्रिल ग्रिल मुख्यत्वे ओव्हन किंवा इतर उपकरणाच्या विशिष्ट पॅरामीटर्स आणि आकारांनुसार ऑर्डर करण्यासाठी बनविले जाते. अशा अॅक्सेसरीजची एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे धातूची मोठी जाडी (8 मिमी पासून), जे उत्पादनास चांगले गरम करणे सुनिश्चित करते. विशेष उष्मा उपचाराबद्दल धन्यवाद, उपकरणे सुरक्षित होतात, ते कोणत्याही डिशला ओपन फायरवर आणि आरोग्यास हानी न करता शिजवू शकतात.

डिझाइनमध्ये दुहेरी हँडल्सची उपस्थिती प्रदान केली जाते, ज्यामुळे डिव्हाइसला आग लावणे आणि काढून टाकणे सोयीचे आहे.

कास्ट लोह उत्पादने

कास्ट आयर्न ग्रिल व्यावहारिक आहे, कारण या धातूची स्वतःची विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. त्याची थर्मल वैशिष्ट्ये जाड स्टीलच्या रॉडपेक्षाही जास्त आहेत. प्लस बाजूला, कास्ट-लोह ग्रिलला प्रीहीटिंगची आवश्यकता नाही - मांस आणि पदार्थ एकाच वेळी ठेवले पाहिजेत. ग्रिड आणि मांस उत्पादनाच्या एकाच वेळी गरम होण्याच्या परिणामी, शिजवलेल्या डिशमध्ये एक विशेष सुगंध आणि रस असतो.

तथापि, कास्ट-लोखंडी जाळीच्या शेगडीमध्ये थोडासा दोष आहे: जलद गरम झाल्यामुळे, आगीवर टिकून राहणे अल्पकाळ टिकते आणि म्हणूनच मांसाच्या मोठ्या तुकड्यांना एक स्वादिष्ट कवच आणि जाळीच्या पट्ट्या असतील, परंतु ते कायम राहतील. थोडे ओलसर. ओव्हनमध्ये किंवा झाकणाखाली पॅनमध्ये अतिरिक्त बेकिंग करून ही स्थिती दुरुस्त केली जाऊ शकते. अशा डिशला आधीच गरम निखाऱ्यांमधून आवश्यक प्रमाणात सुगंध प्राप्त होईल आणि म्हणूनच त्याची चव वैशिष्ट्ये गमावणार नाहीत.

कास्ट आयर्न ग्रिल शेगडी:

• खूप वजन आहे;
• पोर्टेबल पोर्टेबल स्ट्रक्चर्स, बार्बेक्यू किंवा स्थिर ओव्हनमध्ये स्थापित;
• गंजू नका;
• विशेष काळजीची आवश्यकता नाही - पृष्ठभाग वंगण चांगले शोषून घेते.

संरक्षक चरबीचा थर ठेवण्यासाठी, प्रथम तळल्यानंतर, पृष्ठभाग जळलेल्या अन्नापासून स्वच्छ केला जातो आणि गरम पाण्याने धुतला जातो.

स्टेनलेस स्टील फिक्स्चर

स्टेनलेस स्टील ग्रिलला जास्त मागणी आहे.त्याचे फायदे आहेत:

• वापरण्यास सुलभतेने;
• हलके वजन;
• व्यावहारिकता;
• कास्ट आयर्न आणि बनावट समकक्षांच्या तुलनेत कमी किंमत.

त्याची लोकप्रियता असूनही, स्टेनलेस उत्पादने बनावट आणि कास्ट-लोह उपकरणांच्या सेवा जीवनाच्या दृष्टीने निकृष्ट आहेत, कारण कालांतराने त्यांची पृष्ठभाग ऑक्सिडाइझ होऊ लागते आणि घातक पदार्थ सोडू लागते, म्हणून त्यांचा बराच काळ वापर न करण्याचा सल्ला दिला जातो.

अॅल्युमिनियम उत्पादने

कास्ट अॅल्युमिनियम ग्रिल GOST नुसार फूड ग्रेड मिश्र धातुपासून बनविलेले आहे. डिव्हाइसची जाडी 10 मिमी आहे. असे उत्पादन स्क्रॅपर किंवा क्लिनिंग एजंटसह जळलेल्या अन्नापासून स्वच्छ करणे सोपे आहे. ओपन फायरवर विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी ग्रीलिंगसाठी अॅल्युमिनियम ग्रिल आदर्श आहे.

नॉन-स्टिक उपकरणे

नॉन-स्टिक अॅक्सेसरीज विक्रीवर आहेत, परंतु तुम्ही त्या अत्यंत काळजीपूर्वक निवडल्या पाहिजेत. ज्या पृष्ठभागावर उत्पादने संपर्कात येतात ती उच्च दर्जाची असणे आवश्यक आहे, कारण ओपन फायरच्या सतत प्रभावाखाली, नॉन-स्टिक उपकरणे त्यांची पर्यावरणीय कार्यक्षमता गमावतात आणि हानिकारक पदार्थ अन्नामध्ये प्रवेश करू शकतात.

नॉन-स्टिक कोटिंगसह व्हॉल्यूमेट्रिक ग्रिल लोकप्रिय आहे, ज्यावर आपण पटकन निरोगी आणि आवडते पदार्थ शिजवू शकता.

युनिव्हर्सल फिक्स्चर

सार्वत्रिक ग्रिल ग्रिलला खूप मागणी आहे - हे असू शकते:

• लहान आकाराचे पूर्वनिर्मित बार्बेक्यू;
• BBQ ओव्हन (पोर्टेबल किंवा स्थिर डिझाइन);
• लोखंडी जाळीची चौकट

अशा उपकरणांचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे हँडलची उपस्थिती:

• फ्रंटल - एक लांब उपकरणांमध्ये क्षेत्रफळ लहान असते आणि दोन लांब उपकरणांमध्ये व्हॉल्यूमेट्रिक ग्रिल असते.
• पार्श्व - दोन लहान (डिव्हाइसमध्ये बाजूच्या भिंतींच्या अनुपस्थितीत वापरले जाते).

सार्वत्रिक मॉडेल काढता येण्याजोग्या हँडलसह ग्रिल ग्रिल आहे. या मॉडेलला अमर्यादित वाव आहे. काढता येण्याजोग्या डिझाइनचा फायदा म्हणजे त्याची सोयीस्कर स्टोरेज आणि बाहेरच्या पिकनिकसाठी आदर्श आहे.

ग्रिलची पृष्ठभाग साफ करण्याच्या पद्धती

उपकरणांच्या विविध सामग्रीसाठी काही काळजी आवश्यक आहे, परंतु ग्रिल नॉन-स्टिक असल्यास ते कसे स्वच्छ करावे.असे उत्पादन स्वच्छ करण्यासाठी, आपण मेटल ब्रश वापरू शकत नाही, कारण टेफ्लॉन थर तुटलेला आहे आणि हे आरोग्यासाठी असुरक्षित होते.

स्टेनलेस स्टील वायर रॅक कसे धुवावे? हे उत्पादन स्वच्छ करणे सोपे आहे - डिटर्जंट सहजपणे जळलेले अन्न धुवते.

कास्ट लोह आणि स्टील (बनावट) पासून ग्रिल शेगडी कशी स्वच्छ करावी हे शिकणे बाकी आहे. सामग्री यांत्रिक तणावासाठी प्रतिरोधक आहे, म्हणून आपण स्क्रॅपर आणि उग्र ब्रश वापरू शकता.